고소한 것 좋아하시는 분들은 크림파스타를 엄청 잘 드시더군요
그런데 크림파스타와 견줄 수 있는 들깨수제비가 고소함을
따진다면 최고가 아닐까 합니다.
들깨수제비 하면 뭔가 더 어려울 것 같은데
만드는 방법 전혀 어렵지 않습니다
수제비를 끓이실 줄 안다면 그 수제비에 들깨가루만 넣으면 끝입니다
재료도 특별한 거 없답니다. 국물 낼때 멸치와 다시마로 육수를 낸 후에
들깨가루 넣어주시면 되요. 너무 많이 넣으면 걸죽해지는데
저흰 걸죽한 걸 좋아해요
집에 남아도는 야채 잘게 채썰어서 넣어주셔도 되고
간은 굵은 소금과 국간장으로 하면 끝
수제비는 밀가루에 소금물을 넣고 치댑니다. 기름도 한방울 살짝 넣어주면
윤기돌고 손에 잘 안묻히고 반죽이 완성됩니다. 반죽에 달걀 넣는 분들도 계시는데
취향에 따라 넣어주세요
자 여기까지 왔으니 들깨의 효능에 대해 알아볼까요
들깨의 효과/효능
1,두뇌발달
오메가3 지방산인 리놀렌산은 뇌의 신경기능을 도와준다네요
아이들의 두뇌발달에도 좋고 어르신들 치매예방에도 좋다고 합니다
또 콜레스테롤의 침착을 감소시켜 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 하네요
고혈압과 심장병같은 각종 성인병을 예방하며 알레르기성 질환도
치료해준다네요
2.피부노화방지
감마토코페롤이라는 성분이 피부노화를 방지하는데 도움을 주고
거칠어진 피부회복과 주근깨를 개선해 주기도 한다네요
3.흰머리예방
두피에 영양을 공급하도록 도와 모근을 건강하게 하여
탈모에도 좋고,흰머리를 예방한다
4.전립선 치료,변비예방
들깨가루에는 비타민이 풍부해서 시력회복에도 효과가 있으며
전립선치료와 통풍을 예방하는 데에도 효과가 있다고 합니다
특히 날 것으로 먹으면 변비에도 좋다고 하네요
5,강력한 항암효과
암 유발 물질을 빼내어 암의 발병을 억제합니다
주의할 점은 식물성 불포화지방산이기에 칼로리가 높아 다이어트 하시는 분들은
신중하게 섭취해야 하며 들기름 같은 경우항산화 물질이 적기 때문에 쉽게
산패될 수 있어빠른시일에 먹어야 한다네요
효능에 대해 알아보면 식품들이 완전 만병통치약입니다 ^^
들깨가루는 동의보감에도 따뜻한 성질로 독이 없으며 간을 보호한다고 나와 있데요
저처럼 몸이 차가우신 분들이 먹으면 좋을 것 같아요
